ひたちなか市勝田駅から車で10分。新鮮魚介類・海鮮料理が楽しめる本格和食の店のゝじ。

コース料理

 

 

 ◎各種 接待・お食事会・ご宴会・承ります 

 

5,500円/7,000円/ 10,000円/12,500円

 

※前日までのご予約お願いいたします

 

 

 

 

 令和4年11月23日のコース料理  お一人様 5,500円

 

前菜(6点盛り)

天使の海老の手毬寿司、姫さざえの八方煮、出し巻き玉子

焼きぶりと胡瓜の酢の物、ひらめの南蛮漬け、岐阜産"近江鴨の炙り(林檎のキャラメリーゼ)

 

お刺身

インドまぐろ(赤身)、ほうぼう、あじ、ほたて

 

お魚料理

さわらの塩焼き、小はまぐりとプチトマトの酒蒸し

 

お肉料理

牛とポルチーニ茸のすきしゃぶ

(ポルチーニ茸、白菜、長ねぎ、えのき茸、春菊)

 

お食事

出汁醤油卵黄ご飯の温泉玉子のせ

(トリュフ掛け

 

デザート

シフォンケーキとフルーツ

(甲斐路、柿、キウイフルーツ)

 

 

 

 

 令和4年11月21日のコース料理  お一人様  7,000円

 

前菜(6点盛り)

天使の海老の手毬寿司、姫さざえの八方煮、出し巻き玉子

かますの南蛮漬、ゆで落花生(茨城産"おおまさり)

岐阜産"近江鴨の炙り(林檎のキャラメリーゼ)

 

お刺身

インドまぐろ(赤身)、ほうぼう、いさき、こはだの酢〆、ほたて

 

お魚料理

氷見産"寒ぶりの塩焼き、小はまぐりとプチトマトの酒蒸し

(れんこんチップス添え)

 

お肉料理

常陸牛の朴葉焼き

(長ねぎ、椎茸、もみじ薩摩、もみじ人参)

 

お食事

出汁醤油卵黄ご飯の温泉玉子のせ

(トリュフ掛け)

 

デザート

シフォンケーキとフルーツ

(甲斐路、柿、キウイフルーツ)

 

 

 

 

 令和4年11月14日のコース料理  お一人様  10,000円 

 

前菜(6点盛り)

天使の海老の手毬寿司、牡蠣の八方煮、松茸の含め煮、かますの南蛮漬け

ゆで玉子と栗と落花生のサラダ、岐阜産"近江鴨の炙り(林檎のキャラメリーゼ)

 

お刺身

インドまぐろ(中とろ)、石がれい、こちの昆布〆、〆さば、ほたて

 

お魚料理

さわらの塩焼き、あわびと舞茸のバター蒸し

 

お肉料理

常陸牛の朴葉焼き

(長ねぎ、椎茸、もみじ薩摩芋、もみじ人参)

 

お食事

ポルチーニ茸の炊き込みご飯

(温泉玉子といくらの醤油漬けトッピング)

 

デザート

シフォンケーキとフルーツ

(シャインマスカット、柿、キウイフルーツ)

 

 

 

 

 令和4年11月26日のコース料理  お一人様  12,500円

 

先付

蒸しあわびのサラダ

 

前菜

松茸の茶わん蒸し

 

前菜(3点盛り)

あん肝のポン酢、たら白子の時雨煮、金柑の甘露煮

 

お刺身

インドまぐろ(中とろ)、いさき、すずき、ほたて、甘えび

 

お魚料理

きんきの塩焼き、かきの酒蒸し

 

お肉料理

常陸牛とポルチーニ茸のすきしゃぶ

(白菜、春菊、えのき茸、長ねぎ)

 

お食事

鮭の炊き込みご飯(いくらトッピング)

 

デザート

シフォンケーキとフルーツ

(とちあいか、甲斐路、柿、キウイフルーツ)

 

 

 

 

 特別コース 

 

17,500円/23,000円~

 

※特別コースは3日前までのご予約お願い致します

 

 

★尚、日曜、祭日のご予約は全てのコースで3日前までにご予約お願い致します

 

 

 

 令和4年11月26日のコース料理  お一人様  17,500円

 

先付

蒸しあわびのサラダ

 

前菜

松茸の茶碗蒸し

 

前菜

あん肝の供酢、たら白子の時雨煮、金柑の甘露煮

 

お刺身

インドまぐろ(中とろ)、いさき、黒だい、車えび

 

お魚料理

きんきの水炊き

(白菜、えのき茸、春菊、長ねぎ、椎茸)

 

お肉料理

常陸牛の出汁浸し(小葱巻き)

 (生ゆば、三つ葉)

 

お食事

うなぎ茶漬け

 

デザート

シフォンケーキとフルーツ

(とちあいか、甲斐路、柿、キウイフルーツ)

 

 

 

 

 令和4年10月1日のコース料理  お一人様  30,000円 

 

先付

厚岸産"蒸し牡蠣のカクテルソース

 

お刺身

炙り"大とろ(インドまぐろ)、のどぐろ、石だい、本車えび

 

一品

京都産"松茸の土瓶蒸し

(えび、栗、銀杏)

 

お魚料理(一皿目)

久慈浜産"のどぐろの塩焼き

 

お魚料理(二皿目)

大洗産"あわびのステーキ

(岩手産"天然舞茸バターソース) 

 

お肉料理

常陸牛の朴葉焼き

(椎茸、林檎、紅葉薩摩芋、紅葉人参)

 

お食事

イタリア産"キャビア(ベルーガ)と利尻産"生うに(小川)と出汁醤油ご飯(カクテルグラス盛り)

 

デザート

シフォンケーキミニパフェ

(種無し巨峰、柿、キウイフルーツ、バニラアイス)

 

 

 

 

 令和3年6月15日のコース料理  お一人様 23,000円

 

前菜(3点盛り)

くちこの炙り

温泉玉子(トリュフ掛け)

フォアグラとなすとオクラの味噌田楽

 

お刺身

生"本まぐろ、しまあじ、のどぐろ、車えび、生うに

 

お魚料理(一皿目)

すじあらとはまぐりの大吟醸酒蒸し(キャビアトッピング)

(ズッキーニ、いんげん、にんじん)

 

お魚料理(二皿目)

のどぐろの塩焼き、あわびのバター蒸し

(金時はじかみ、大根おろし、レモン)

 

お肉料理

常陸牛の朴葉焼き

(アスパラガス、ズッキーニ、パプリカ)

 

お食事

冷しうどんのからすみ和え

(大葉、みょうが、万能ねぎ、水菜、高菜、くるみ、ごま、刻みのり)

 

デザート

梅酒ゼリー、水ようかん、ドライフルーツのクリームチーズアイス

 

 

 

 

 

 

 

 

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