ひたちなか市勝田駅から車で10分。新鮮魚介類・海鮮料理が楽しめる本格和食の店のゝじ。
プチトマトのコンポートを作りました。
暇なので・・・・・
普通、洋食屋さんなどで見かけるのは白ワインコンポートですが。
和食屋なので当店は自家製の梅酒を使って作ります。
和食屋なら梅酒煮って言えよって感じですが。
そして、今日は・・・・
な・な・なんと、レシピ教えちゃいます。
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材料
プチトマト・・・15ヶ
梅酒（自家製が良いけど、市販の物で良いですよ）・・・250㏄
水（ミネラルウォーターならもっと良い）・・・250㏄
砂糖・・・100g
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１、プチトマトはへたを取り、お尻に切れ目を入れて沸騰したお湯に潜し皮を剝きます。
2、梅酒、水、砂糖を入れ火にかけアルコールを完全に飛ばします。
３，沸騰した２にプチトマトを入れ、ひと煮立したら火を止め冷まして下さい。
４，冷めたら、タッパに（メイソンジャーならもっと良い）に入れて冷やして下さい。
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2週間位持ちますので美味しく召し上がって下さい。
もしも美味しく無かったら・・・
それは、自家製の梅酒では無かったからでも・・・
水が水道水だったからでも無いです。
ただ単に貴方はお料理のセンスが無いので当店に食べに来て下さい。ｗｗｗｗ
ご予約は、029－274-0130（鈴木まで）
567に負けるな♬
